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蛋白质工程
蛋白质工程如何帮助科学家对抗疾病。
AbbVie (大英yabo亚博网站首页手机百科全书出版合作伙伴）
了解饮食和遗传是如何赋予龙虾颜色的，以及颜色如何有助于研究贝壳疾病
用化学来了解龙虾壳的颜色和疾病。
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揭示人类消化系统如何分解碳水化合物、蛋白质和脂肪的科学原理
用化学来解释人类如何消化碳水化合物、蛋白质和脂肪。
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探索各种类型的大分子生物，如碳水化合物、脂类、蛋白质和核酸
生物大分子概述。
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氨基酸
氨基酸的结构和功能。
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发现复活节彩蛋染色背后的化学原理
成功的复活节彩蛋染色需要碳酸钙，蛋白质，…
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了解碳水化合物、蛋白质和富含纤维的食物是如何构成一顿完整的早餐的
发现一顿完整的早餐是由什么组成的。
©美国化学学会(大英yabo亚博网站首页手机百科全书出版合作伙伴）

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蛋白质合成
蛋白质合成
蛋白质的合成。
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肽
肽
肽(一种小蛋白质)的分子结构由一串…
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豆类;氨基酸
豆类;氨基酸
豆类——如豆类、扁豆和豌豆——蛋白质含量高，含有许多人体必需的营养成分。
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血红蛋白
血红蛋白
血红蛋白是由四条多肽链(α1、α2、…
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x射线衍射
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结晶酶的x射线衍射图。
杰夫•达尔
大分子
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流双折射．细长棒状大分子的取向(A)…
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甘氨酸的电滴定法
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甘氨酸的电滴定法。
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双向凝胶电泳
双向凝胶电泳
在二维凝胶电泳中，蛋白质是基于电荷和…
丹麦人类基因组研究中心
蛋白质结构;α螺旋
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蛋白质结构排列中的α螺旋
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溶菌酶;蛋白质构象
溶菌酶;蛋白质构象
鸡蛋清溶菌酶简化结构为单肽链。
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胶原蛋白
胶原蛋白
胶原蛋白分子。
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角蛋白
角蛋白
扫描电子显微照片显示羽毛中的角蛋白链，放大186倍。
贾尼斯·卡尔/疾病控制与预防中心(CDC)(图片编号:8673)
胶原纤维
胶原纤维
随机定向的不同大小的胶原纤维，分布在稀疏的疏松乳晕中。
唐·w·福西特，医学博士
肌肉:肌动蛋白和肌凝蛋白
肌肉:肌动蛋白和肌凝蛋白
肌动蛋白和肌凝蛋白丝的结构。
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血液凝固中的纤维蛋白
血液凝固中的纤维蛋白
红细胞:被纤维蛋白线网包裹的红细胞布丁，一个坚强的……
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抗体的结构
抗体的结构
抗体或免疫球蛋白分子的四链结构。基本单位…
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蓝绿藻
蓝绿藻
怀俄明州黄石国家公园牵牛花池中的蓝藻。
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烟草花叶病毒
烟草花叶病毒
烟草花叶病毒的结构示意图。剖面图显示了螺旋…
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免疫球蛋白免疫球蛋白
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IgG免疫球蛋白示意图。
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b族维生素辅酶的代谢
b族维生素辅酶的代谢
b族维生素辅酶在代谢中的作用。
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酶;活性部位
酶;活性部位
活性位点在基板(钥匙)与基板的锁-键配合中所起的作用。
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酶作用机制
酶作用机制
酶的作用机制(见正文)。
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酶作用示意图
酶作用示意图
曲线代表酶的作用(见正文)。
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底物与酶表面诱导配合结合示意图
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底物与酶表面的诱导配合结合和变构效应(见…
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免疫球蛋白超家族蛋白质的示意图表示
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免疫球蛋白(Ig)超家族的一些蛋白质....的示意图表示
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蛋白质生物合成中的内质网
蛋白质生物合成中的内质网
内质网(ER)在蛋白质的生物合成中起着重要作用....
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DNA和蛋白质合成
DNA和蛋白质合成
细胞核中的DNA携带遗传密码，由腺嘌呤序列组成。
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主要组织相容性复合体
主要组织相容性复合体
比较MHC I(左)和MHC II(右)分子的蛋白质图像。橙色…
David S. Goodsell/蛋白质数据库/结构生物信息学研究合作实验室(RCSB)
蛋白质和氨基酸代谢
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蛋白质和氨基酸代谢的总体方案。
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基因;内含子和外显子
基因;内含子和外显子
基因由启动子区和内含子的交替区(非编码区)组成。
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