罗伊

罗伊,女性的卵子的质量鱼(roe)或精子的质量,或鱼白,雄鱼的(软籽),视为食物。许多鱼都吃的鸡蛋,经常被咸或烟熏后。

最珍贵的是艰苦的鹿鲟鱼,鱼子酱是由。鱼子酱的准备蛋群众从新鲜的鱼中,通过细孔屏幕,从而分离了鸡蛋和清理无关的组织和脂肪。盐然后添加保存鸡蛋和味道。

烟熏鳕鱼罗伊是受欢迎的在英国和斯堪的纳维亚。Tarama咸鲤鱼,鲻鱼的基础,或者鳕鱼净资产回报率就是taramasalata希腊开胃菜传播。软柔丝可以水煮或炒,有时是作为开胃小吃或光主菜。其他鱼类roe尤其是珍贵的鲱鱼,鲭鱼,大马哈鱼,鲱鱼,唯一的。