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氨基酸
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丝氨酸,一个氨基酸获得通过水解最常见的蛋白质,有时构成占产品总重量的5%到10%。1865年首次从丝胶中分离出来丝绸蛋白质在美国，丝氨酸是几种所谓的非必需氨基酸之一哺乳动物；也就是说，它们可以从葡萄糖而且不需要膳食来源。丝氨酸的化学结构是丝氨酸，一种化合物

丝氨酸及其一些衍生物(例如:乙醇胺)也是一类的重要组成部分脂质（磷脂)膜．

这篇文章最近被修订和更新Erik葛瑞格森．