舌头

舌头，在大多数脊椎动物中，an器官，能够进行各种肌肉运动，位于地板上口．在某些动物(如青蛙)中是这样的细长的并适应捕捉昆虫猎物。某些爬行动物的舌头主要是感觉器官，而猫和其他一些哺乳动物则用舌头来梳理和清洁。在哺乳动物中，舌头有助于在口腔内产生负压，从而实现吸吮，它是口腔中重要的辅助器官咀嚼吞下;它也是味蕾的主要载体，对人类来说，它是一种帮助演讲．

哺乳动物的舌头由大量相互交织的、有条纹的肌肉组成，肌肉之间有腺体和脂肪，覆盖着粘膜．人类舌头的前端和边缘通常会接触到舌头牙齿，协助吞咽和演讲。上面的曲面，或者背部，含有无数突起的粘膜称为乳头状突起．它们包含的味蕾，对化学物质敏感成分还有分泌一些液体的浆液腺唾液这种物质可以滋润口腔，帮助润滑食物颗粒。舌头的底部或后部没有乳突，但是聚合淋巴组织(舌扁桃体)和浆液腺和粘液分泌腺存在。下表面，或下表面，从舌尖到口腔底部;其粘膜光滑，无乳头，颜色多为紫色血船只。舌根，也就是位于口腔底部的剩余部分，含有神经、动脉和肌肉束，这些神经、动脉和肌肉束延伸到舌头的其他区域。

舌头的一个重要功能是味道感觉，是由味觉衍生出来的受体位于集群在舌头表面的味蕾里。在人类中，每个人体内可能有50到150个味觉受体细胞味蕾．味蕾受到神经的支配，神经对食物溶液中的化学物质做出反应，从而提供味觉。有五种基本的味觉:咸、甜、酸(酸)、苦和代表味道的鲜味氨基酸．每个受体细胞都对特定的味道敏感，例如，只对盐或鲜味有反应。总味道一种食物的味道来自于味道的结合，气味触摸，质地或稠度，以及温度感觉。舌尖表面的小味蕾传输这些味道的感觉神经系统．

舌头易患的疾病包括癌症，黏膜白斑病(白色斑块)，真菌感染，先天性缺陷，以及身体其他部位疾病引起的各种症状。手术切除这个器官会导致说话和吞咽困难。