转氨酶

转氨酶,也叫转氨酶,任何一组酶催化氨基(nh的转移₂)的一个氨基酸一个羰基复合,一般一个一个酮酸(一种酸的一般公式RCOCOOH)。的肝例如,包含具体转氨酶的氨基的转移谷氨酸来一个酮酸,对应于大多数其他的氨基酸。其他氨基转移酶催化的反应从谷氨酸氨基转移到其他化合物-例如,醛胺形式。转氨作用的主要机制之一是形成必要的氨基酸代谢的蛋白质。维生素B₆通常参与转氨酶的作用。