甘油三酸酯
化合物
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备选标题:三酰甘油
甘油三酸酯之一,任何一个重要的天然脂质(活细胞的脂溶性成分)。甘油三酸酯酯中,三种分子的一个或多个不同的脂肪酸有关酒精甘油;他们是根据命名脂肪酸组件;例如,三硬脂酸甘油酯包含三个分子硬脂酸,oleodistearin之一油酸和硬脂酸。甘油三酸酯的类型与物种和动物不同作文脂肪的食物。
甘油三酯在动物和植物种子作为仓库的能量。在哺乳动物中存储脂肪组织在需要之前,在这段时间里,他们是一个分解分子的甘油和三个脂肪酸分子。后者与白蛋白结合,一种蛋白质血浆血液中,进行网站的利用率。甘油三酯也作为绝缘和填充动物的器官。
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脂质:消化的膳食脂肪酸
许多蔬菜甘油三酸酯(油)液体在室温下,不像那些动物;此外,它们包含了更多种类的脂肪酸。植物油可以硬化治疗在压力下与氢。
在碱,甘油三酯分解(皂化)形成甘油和三个肥皂分子(盐的脂肪酸)。