蒸发

蒸发，一种物质从液体或固体阶段到气体(蒸汽)阶段。如果条件允许在液体中形成气泡，则称为汽化过程沸腾．直接转换固体蒸汽被称为升华．

热必须供给固体或液体以达到汽化效果。如果周围环境没有提供足够的热量，它可能来自于系统本身的减少温度．的原子或分子使液体或固体结合在一起有凝聚力的力，在分离原子或分子形成蒸汽时必须克服这些力;汽化热是这些内聚力的直接量度。

冷凝蒸发形成液体或固体的过程与汽化相反，在这个过程中，热量必须从凝结的蒸汽转移到周围。这种热的量是物质的特征，它在数值上与汽化热相同。另请参阅蒸发而且升华．