西红柿是水果还是蔬菜?

这个古老的问题实际上有一个答案——两者都有!西红柿是被营养学家认为是蔬菜的水果。从植物学上讲，水果是成熟的花房并含有种子。西红柿、李子、西葫芦和甜瓜都是可食用的水果，但枫“直升机”和漂浮的蒲公英泡芙也是水果。出于某种原因，人们对西红柿很感兴趣，但“水果还是蔬菜”的问题也适用于任何带籽的蔬菜。

从营养学上讲，“水果”一词是用来形容甜而多肉的植物性水果，“蔬菜”一词是用来指各种各样果糖含量不高的植物部分。在许多文化中，蔬菜往往是主菜或配菜的一部分，而甜水果通常是零食或甜点。因此，根、块茎、茎、花蕾、叶和某些植物性水果，包括青豆、南瓜，当然还有西红柿，都被营养学家认为是蔬菜。没有明确规定植物水果是蔬菜，但是，考虑到西红柿通常不用于甜点，而且与其他水果蔬菜(例如茄子和辣椒)密切相关，将西红柿归类为蔬菜并不太违反直觉。