你抱怨勉强擦摊意粉酱或烤土豆从里面的弹片微波。是什么这些奇观的现代工程使得一些食物更容易比其他形式的烹饪爆炸吗?微波炉的使用微波辐射(一种无害的电磁辐射)加热食物。而传统烤箱转移热从外面的食物里面,微波能够穿透更深,变暖的一切大约在同一时间。虽然热量能够逃脱的外面微波食品,它通常被困在内部,烹饪食物更快的在里面。如果水分含量高的食物,如鸡蛋或马铃薯,水扩张和转向蒸汽。没有一种蒸汽出来,内部的压力迅速建立,直到食物爆炸。这就是为什么你必须戳洞土豆和冷冻食品在烹饪的塑料封面)给蒸汽一条出路。厚酱汁和燕麦片,经常搅拌的最佳方法是消除蒸汽,防止乱洒出来了。