在美国庆祝的节日感恩节通常围绕着丰盛的一餐。典型的菜肴有面包馅、土豆、蔓越莓酱、南瓜派，最重要的是火鸡。火鸡是如何成为这场盛宴的主菜的呢?
人们通常认为，今天的感恩节菜单起源于一个通常被称为“第一个感恩节”的事件。确实有证据表明两人共进了一顿饭朝圣者移民在普利茅斯殖民地(在现在的马萨诸塞州)和万帕诺亚格人1621年末的人们。但没有迹象表明他们提供了火鸡。为了吃肉，万帕诺亚格人带来了鹿，而清教徒则提供了野生的“家禽”。严格地说，这种“家禽”可能是火鸡，它们原产于该地区，但历史学家认为它可能是鸭子或鹅。
更重要的是，清教徒似乎并不认为这顿饭是一个值得特别纪念的里程碑。在17世纪，除了一个