孩子们喜欢甜食(至少相当一部分孩子)。只有一种甜食被严格建议年龄较小的人永远不要吃:蜂蜜．的世界卫生组织世界上有许多医疗组织都同意，不应该给12个月以下的婴儿喂蜂蜜，无论是添加到配方奶粉中，还是用于舒缓出牙，还是用于增加食物的甜味。但是为什么婴儿不能吃蜂蜜呢?
给婴儿喂蜂蜜的问题源于他们的发育微生物组-微生物的阵列，如细菌而且古生菌它们生活在人体内部和表面，有助于调节饮食，影响许多身体功能。在婴儿一岁之前，他们肠道中的细菌还没有发育到足以阻止某些有害细菌感染身体的程度。肉毒梭状芽胞杆菌是一种潜在的有毒细菌，除了引起疾病之外，还被称为婴儿肉毒中毒通常在生的和加工过的蜂蜜中发现。根据1998年发表的一项研究，高达25%的蜂蜜产品被发现含有这种细菌的孢子。
婴儿肉毒中毒的症状可能很可怕。这些症状包括肌肉变弱，导致孩子四肢无力，无法活动胳膊或腿，以及潜在的呼吸衰竭。然而，这种疾病没有长期影响，严重情况下危及生命的症状很快就能得到治疗。大多数病人在接受静脉注射后迅速康复抗毒素但避免感染的最好方法是避免第一个原因:蜂蜜。