酒精羟基:一种常见的有机化合物，含有一个或多个羟基(-OH)附着在一个或多个碳原子上碳氢化合物链。碳原子上的其他取代基(R)的数量使醇成为一个伯(RCH)2OH)，次要(R2CHOH)，或叔(R3.寇酒精。许多醇是天然存在的，由于这种特性，它们是合成其他化合物的有价值的中间体化学反应羟基的。氧化(看到氧化还原)的伯醇产率醛并且(如果进一步)羧酸；仲醇的氧化，酮．叔醇在氧化时分解。醇通常与羧酸反应生成酯。它们也可以被转换为醚类和烯烃。这些反应的产物包括脂肪和蜡、洗涤剂、增塑剂、乳化剂、润滑剂、润肤剂和发泡剂。乙醇(谷物醇)和甲醇(木醇)是最著名的具有一个羟基的醇。甘醇(如乙二醇或防冻剂)含有两个羟基，甘油含有三个，多元醇含有三个或更多。另请参阅酒精饮料，酗酒．
酒精的总结
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