氨基酸的总结

氨基酸,任何一个类的有机化合物碳原子一个氨基(nh债券₂),羧基(羧基),一个氢原子(- h),和一个有机组织(称为- r)。他们都因此羧酸和胺。独特的物理和化学性质,每个结果从R组的属性,特别是其趋势与水和费用(如果有的话)。氨基酸加入线性肽债券(见共价键)在一个特定的顺序构成肽蛋白质。超过100个天然氨基酸,每一个都有不同的R组,只有20组成蛋白质所有的生物。人类可以合成10个互相(通过互换现象)或其他分子的中介新陈代谢,但是其他10(必需氨基酸:精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸)必须在饮食消费。