餐厅,建立点心或餐给客人。虽然旅馆和酒馆提供简单的票价旅行者几个世纪以来,第一个现代餐厅的客人可以从一个不同的菜单命令被认为属于a .面包师汤供应商在1765年在巴黎开了他的生意。上面的标志,他的门依旧restoratives或餐厅,指他的汤和培养基配方。巴黎在1804年有超过500家餐厅,和法国很快成为国际美食而闻名。其他欧洲餐厅包括意大利trattorie、酒馆具有地方特色;德国Weinstuben,非正式的餐厅和一个大型的葡萄酒选择;西班牙小吃,提供各种各样的开胃菜;英格兰和公共房屋。亚洲餐馆包括日本寿司酒吧与茶馆服务正式怀石料理菜以及中国的面条店。大多数美国餐馆创新围绕速度。自助餐厅起源于旧金山在1849年的淘金热;自助餐厅特色自助服务和提供各种各样的食物上显示计数器。美国还开创了快餐店,如白色城堡(1921年成立)和麦当劳(看到Ray Kroc),通常经营连锁店,提供有限的菜单。