生产

生产，制造装置黄油．最早的生产是用来搅拌奶油的山羊皮或其他原始容器。搅拌器是几个世纪以来为农家所熟悉的，它由一个又高又窄、接近圆柱形的石头或木头桶组成，桶上有一个木制的盖子;奶油是由一个手动操作的垂直木制柱塞或冲头搅拌的。另一种在19世纪广泛使用，形状像一个小桶，安装在一个框架中。手动曲柄的操作使桶从头到尾地旋转。

现代工业搅拌器是一种大的桶状旋转容器，奶油在其中搅拌到显微镜下脂肪球状物聚集在一起。液体(白脱牛奶)沥干，然后用消毒过的水清洗黄油。连续生产上世纪30年代在欧洲开发出来的这种人造黄油每小时可以生产一吨黄油。