家电

家电，也叫家用电器它是20世纪为节省家务劳动和时间而引入的众多多样的电动、机电或燃气动力设备中的一种。总的来说，他们对工业社会一直是消除苦差事，大大减少了长期与家务有关的时间。家用电器在世界的城市之外几乎没有影响社区但在这些社区内，它们在社会和经济方面产生了深刻的，甚至是革命性的影响。例如，这些设备有促进建立单人家庭;在双亲家庭中，电子设备使父母双方都能进入劳动力市场，并使家庭主妇从前用来准备食物、洗衣服、打扫房间和一般家务的大量时间和精力得以解放。因此，进一步的结果是从事家政服务的就业人数大大减少。家庭使用自动化和电力的趋势实现了为了减轻基本的家务劳动，这种习惯一经确立，很快就扩展到个人卫生和仪容整洁等其他领域。

食品准备用具。

采取的努力烹饪不要放在壁炉上炉子在19世纪，它基本上是一个空间加热器，而不是一个炊具，这可能预示着家务革命。采暖炉上有小孔，盖子可以拆下，各种大小的锅可以放在里面煮。终于，1815年，一种有效的炉灶出现了。它在一个封闭的壁炉里烧木头，上面有一个铁顶，上面有盖着的罐子洞。壁炉旁的防火门打开了。此后，情况稳步改善，包括一个烤箱先是在灶台上方，后来移到了灶台下方，还有一个可以通过摇动来清除灰烬的格栅。后来，在火炉的对面增加了一个蓄水池，用来加热和储存生活用水。这种炉子继续少量生产，用于偏远或边疆地区，但到1840年在英国和1860年在美国美国，照明燃气开始用于烹饪，一种新型的炉子，即英国的炊具，开始演变成现代的煤气灶。整个19世纪恒温器的进步使烤箱的有效温度控制得以发展。煤油炉大约是在1875年发明的，后来经过改进，可以使用包括汽油在内的其他液体燃料。早在19世纪早期，人们就开始尝试使用电炉，20世纪30年代开始流行，此后与煤气炉形成了稳定的竞争。这两个范围的改进包括越来越多多才多艺的定时器开始和结束烹饪自动在预定的时间;双炉;炉顶或炉底的通风口，有风扇过滤或排出烟雾;还有一些特殊的烹饪元素，如汤锅、烤肉架、油锅、煎锅和用陶瓷煤做的肉鸡，以提供炭烤肉的味道。灶台或灶台可以单独安装在柜台或橱柜里，烤箱可以安装在墙上，可以带壁炉，也可以不带壁炉。简而言之，炉子已经实现了自动化，这样一来，即使没有厨师，也可以做饭，这样一来，电就可以做一些乏味的家务，比如转动痰盂，甚至清洁烤箱。

而电炉则通过铁丝对通道的阻力产生热量电流，后来发展的炊具设计应用各种形式电磁辐射．红外线炊具，主要用于商业用途，特别是保持熟食温暖，使用红外线灯;该装置必须安装在红色玻璃中，以过滤辐射，从而将其限制在实现．在各种辐射实验中，人们早就注意到射频辐射能够在不加热周围区域的情况下快速加热食物。这种潜力在开发微波炉从20世纪70年代初开始，它开始广泛流行，先是在商业上，然后在家庭中。在烹饪任何食物，尤其是速冻食品时，它的速度尤其受到重视。

电加热板是早期电烹饪实验的一个分支，它有自己的持续生命，它有帮助产卵各种各样的专业小家电——每个都有一个电热元件和一个食物容器——包括电煎锅、煎锅、煎饼和华夫饼熨斗、炒锅、汤锅、烤架、烤面包机、咖啡机(过滤器、滴滤器和浓缩咖啡机)和加热托盘。

自动冰箱，恒温控制和操作电力在20世纪30年代开始流行。这样一来，住户每天待在家里迎接冰人的义务就消失了，结束了对人工充电冰盒的依赖，这种依赖可以追溯到至少3000年前，中国人在洞穴里储存冰的做法保存的食物。新时代和速冻食品的发展迅速导致家用组合冰箱的使用冰柜它可以将冷冻室的温度保持在15°F(-9°C)，这个温度足以将速冻食品保存数周或数月。这反过来又导致了独立的胸式冰箱，通常可以保持低至0°F(-18°C)的温度，可以安全地快速冷冻经过适当处理的新鲜食品用于冷冻储存。直立式柜式冰柜紧随其后，到1937年，家用冰柜已经成为市场上的重要元素。

几乎只有零头马力电动马达它们被开发出来后，被用于为厨房磨肉机和打蛋机等器具提供动力，后来又出现了电动蛋糕搅拌机、搅拌机，到20世纪70年代，还出现了用途广泛的食品加工机，可以揉面团、把蔬菜打成泥或液化、磨碎奶酪、切坚果或沙拉蔬菜、磨肉、打鸡蛋，以及执行许多其他烹饪杂活。在许多家庭，电动开罐器取代了手动开罐器，其中一些开罐器具有削刀和剪刀的功能。一个电动马达现在转向以前的手动动力冰淇淋冰箱。往复电动刀或旋转刀片切片机可以减少切面包或肉的繁琐工作。食物垃圾可以被切成糊状，用自动垃圾处理器冲进厨房的下水道，固体垃圾可以被压缩到体积的一小部分，然后用垃圾压缩机打包。自动电动洗碗机可以按下按钮进行编程，在无人值守的一小时内，按照任何所需的周期清洗、冲洗和烘干大量的盘子，无论是否预先浸泡。