板式换热器
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巴氏灭菌法
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在食品保存:巴氏灭菌法
使用平板式换热器…液体蛋是巴氏杀菌。葡萄酒和果汁通常真空巴氏灭菌之前为了消除氧气和减少氧化变质的产品。平板式换热器由大量的薄,垂直钢板夹在一起的一个框架。…
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酱汁制备
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在冷冻餐:混合、烹饪和冷却
…小或没有颗粒,然后板热交换器是用于冷却。在板式换热器中,有一个间接接触酱和冷却介质如冷冻水。逆流安排酱和冷却介质之间保证高能源效率。冷却后,…
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