斯蒂尔顿奶酪

斯蒂尔顿奶酪，经典英语蓝纹奶酪由牛皮制成牛奶的村庄亨廷顿郡根据传统，它在18世纪晚期第一次在哪里出售公共马车那站叫贝尔旅馆。斯蒂尔顿奶酪显然从未在与其同名的村庄生产过;在现代指定仅限于某些县生产的奶酪莱斯特郡，德比郡,诺丁汉郡．

最初完全由牛奶制成的新来的人牛在美国，斯蒂尔顿啤酒的味道浓郁浓郁，但咸度不及法国威士忌羊乳干酪．质地是半软而湿润或奶油状的，因为奶酪没有被压过，颜色呈象牙黄色，条纹上带有蓝绿色的纹理青霉菌glaucum模具。它形成的圆柱体9英寸(23厘米)高，直径约8英寸(20厘米)。米色的外皮皱巴巴，很硬。斯蒂尔顿的年龄为4到8个月，有时更长。在英国，它传统上是配饼干吃的，港口酒和水果。