农业衰退

荷兰

荷兰受到的影响不像其他大多数国家那么严重。洪水造成的破坏得到了修复，并形成了一个后来成为全欧洲榜样的系统。豆科和根至少早在15世纪，作物就开始轮作，而且几乎没有休息时间的长时间连续轮作。城市垃圾被添加到供应动物肥料．尺寸和奶量收益率荷兰人的牛成名了，尽管可能有些夸张。有人说，他们的部分区别是由于与伦巴第和皮埃蒙特的动物杂交，这些动物也享有很高的声誉。佛兰德的马已经以体型和力量闻名。

英格兰

在英格兰，当农业在15世纪开始复苏时，技术并没有立即得到改进。在这一时期，英格兰成为大多数中羊毛和长羊毛羊肉品种的故乡。公司的利润羊毛贸易促使土地所有者增加了他们的羊群规模。这导致了一些困难。不仅一些可耕地变成了荒地放牧由于14世纪的疾病和恶劣季节后劳动力短缺，但羊毛的利润却得到了鼓励外壳放牧的:原先开阔的牧场的;一些村庄甚至被摧毁，以增加放牧面积。尽管在16世纪和17世纪早期有相当多的人反对圈地，但这种做法太有利可图了，无法停止。与此同时，农民开始交换他们分散的土地，以巩固个人的财产。然后，这些合并的地块用树篱或栅栏围起来，以防止它们受到管理剩余地块使用的法规的约束。土地也是收购了为此目的购买。然而，这些变化都没有涉及农业的技术进步。

西班牙

在西班牙，牧羊人的组织是Mesta这是一个有很大政治影响力的权力机构，与农民发生了冲突。羊群每年从北方牧区到南方的旅行沿着既定的路线进行;这条路不断拓宽，羊群侵入农民的土地，吃掉庄稼。与此同时，直到16世纪中期，梅斯塔人成功地反对了耕地数量的任何扩张。

意大利

在14世纪，意大利的城邦致力于商业。虽然有人尝试抽干沼泽，但很少强调农业，尽管引进了大米文化在北部，意大利的农业总体上和罗马时代差不多。在南方，羊群被养得很大，沿着有界限的小路运到山上避暑。

法国

在15世纪，法国农民在经济复苏方面取得了重大进展，但即使在法国，也没有什么进展技术．的开放田地系统在北方盛行，罗马的一种农业适合环境是在南方实行的，与紫花苜蓿、三叶草、羽扇豆和其他豆科植物，用来作饲料和维持生育力。一种饲料作物一种叫做勃艮第草的植物在16世纪末在勃艮第种植。

德国

许多因14世纪的灾难而人口锐减的德国村庄从未有人重新定居。其中一些已经建立在边缘土地上，如沙质石南或高山的地方。到16世纪中叶，荷兰先进的农业在莱茵河口和石勒苏益格-荷尔斯泰因州渗透到北部。从最早的一本关于农业的印刷书籍中可以清楚地看出这一点康拉德·赫雷斯巴赫，德国人。赫雷斯巴赫描述并推荐了许多罗马人使用的方法，包括饲养羽扇豆绿肥轮作休肥，冬播油菜，小麦，黑麦，春大麦。为了准备苗床，消灭杂草，施肥，播种和收获，实现了源自罗马图案的图案被使用。

Heresbach的书在某种程度上遵循了Crescentius的模式，Crescentius写于13世纪，在这方面与农业的增长相似论文出现在西班牙和法国。这些通常是农村生活的百科全书，大概是为有土地的公众准备的。16世纪晚期，法国的亨利四世和他的大臣萨利(Sully)试图激发小贵族对他们的财产管理的兴趣。在英国，欧洲大陆的作品被翻译出来。