日本

在日本，考古学家已经建立了一个长而完整的序列文化这段时间从3万多年前一直延续到现在。在1.3万至1.1万年间，日本群岛各地都建立了村庄英国石油公司．世界上最古老的陶器在日本被发现，中国与此相关的放射性碳年代约为13800 - 13000英国石油公司．东亚的大量定居点首先出现在日本，是在日本鬼门时期的开始;九州的上野原遗址，首字母Jō星期一pit-house社区，可追溯到11000 - 8000年英国石油公司．

早期的日本人管理着各种各样的植物资源等最好的描述可能是食物生产者，而不是严格意义上的猎人和采集者。漆到9000年，日本北部开始生产英国石油公司，暗示所谓的清漆树（采用verniciflua)得到了管理。在北海道西南部的臼尻B (Usujiri B)和哈曼苏诺(Hamanasuno)等地，人们收获了小型野生谷物，还有肉质水果和坚果;人类活动的结果是，在日本附近，果树和坚果树的产量特别高社区．

到4000年英国石油公司野生种子稗子在北海道西南部的遗址中，它的大小增加，与它的驯化后代谷子变得难以区分;这表明乔门人驯化了至少一种植物。差不多在同一时间，他们发展出了一种精细的文化以华丽的陶器为特征的一种粗大的石头工具Kit，可能还有社会排名。人口密度在农学家预期的范围内，这表明这些日本人的生活与几千年前早期中国农学家所领导的生活相似。中国的农作物麻狐尾和黍黍，还有大米3000年前就在日本了;大约在同一时间，与墓地有关的土方工程开始在北方变得普遍。

通过3000 - 2500英国石油公司在美国，至少500年前在朝鲜出现的社会和技术变革正在波及日本南部群岛．这些措施包括帕迪农业，青铜和铁;这种转变产生了弥生文化．弥生人以冶金术闻名集约农业以及更加集中的社会政治组织。Itazuke遗址有精心设计的证据排水用于维护稻田的系统、沟渠和土方工程在这个和其他人口密集的社区周围充当了防御结构。农作物包括水稻，小米，小麦，大麦大豆、小豆、啤酒花、葫芦、桃子和柿子。

弥生时代的转变向东北扩展，到2100年英国石油公司除了最北端的北海道，其他地区都属于弥生时代。在南方，弥生文化主要是通过移民来传播的，但在北方，朱门人似乎已经接受了弥生生活的各个方面，包括集约化农业。弥生时代的农作物对日本东北部来说并不完全是新鲜事物;该地区最古老的直接确定年代的水稻、谷子和谷子都来自Final jymmon上下文(2900英国石油公司)在青森县的Kazahari遗址。

在北部边境，人们尝试了水稻农业，但他们所获得的任何成功都是短暂的，旱地生产最终成为了人们的选择。以降雨为基础的农业可能包括撒播和使用带铁锹的木锹。这种农业形式一直延续到最近几个世纪的北海道，在那里阿伊努人人们练习混合经济农业、狩猎、捕鱼和采集野生植物食物。来自札幌sakusshu - kotoni河遗址的土壤样本，可追溯到1300-1100年英国石油公司拥有最大的培养菌遗存然而,在日本康复。到1300年英国石油公司小米，豆类，大麻，大麦，小麦，和瓜它们生长在本州北部和北海道。在北部地区发现的少量米粒表明，大米不是当地种植的，而是进口的。

至少在16世纪之前，日本种植的小麦是有报道的小麦中最小的。由于籽粒大小与植株大小相关，因此该小麦植株也较矮。结实的小麦很适合在收获季节经历大风和大雨的地区，因为植株不会被恶劣的天气折断。这种小麦在日本南部、韩国和中国南部很有用，这些地区都是季风地区，在收获季节经常受到台风的袭击。