土地使用

“两年三田”的小麦和小米轮作制度在6世纪开始实行ce．革命性的变化土地然而，在福建省引进一种早熟且相对抗旱的水稻后，水稻的利用才开始大米从占城一个王国就在现在越南．在1012年，当时有一个干旱在长江下游和淮河在这些地区，分发了3万蒲式耳的占王种子。通常是夏天作物，土米植物其中，移栽后需要150天才能成熟。这不仅使第二次种植变得困难，而且由于植物对土壤和水的要求，培养主要局限于长江的三角洲、盆地和山谷。另一方面，进口的占婆水稻在移植后100天内就成熟了，所需的水也更少。

占帕水稻的成功开创了更多适合当地土壤、温度和环境特点的品种的开发和传播轮作．第一个新的早熟品系需要在移植后60天形成。到了18世纪，已经有了50天的占婆和40天的占婆。1834年，一种30天成熟的水稻品种问世——这可能是有记载以来成熟最快的水稻。其效果是革命性的。到13世纪，长江下游地区和福建的大部分丘陵土地都变成了梯田。在16世纪末，占帕水稻已经使水稻产量增加了一倍，有时甚至是三倍。

土地利用的第二次革命开始于16世纪食物来自美洲的农作物，例如玉米，甜土豆，土豆,花生(花生)。这些作物可以种植在干燥的海拔和对水稻和其他作物来说太轻的沙质壤土上土著谷物。在长江地区和北部的处女高地中国都变成了玉米和甘薯农场。随着山区人口的增加土豆接管了对这些作物来说太贫瘠的土地。到了19世纪中叶，甚至连峡谷和偏远的山脉也开始出现培养．同样，花生的种植也深入到广东、广西、云南等农业落后的偏远地区和四川的沙洲。渐渐地，他们带来了长江下游沙质土壤利用的革命黄他美国东南部沿海，特别是福建和广东，以及众多的内陆河流和小溪。

即便如此，土地利用的革命也未能改变中国人地的基本关系。在18世纪乾隆天皇拒绝了限制土地所有权的新要求。然而，在1740年的一项法令中，他指出“人口在不断增加，而土地却没有变得更广阔。”因此，他指示他的臣民培养每一片奇怪的土壤，

在山顶或土地的角落。所有这些土壤都适合种植水稻或其他作物....无论人们从耕种这些土地中得到的回报多么少，它总是有助于为人们提供粮食。