工具和技术

汉语的第一次重大革命农业技术发生在铁农业实现了中国农民都能得到最早的铁犁产于北方河南日期从战国时期(475 - 221公元前)，是一个扁平的v形铁片，一定是安装在木制刀片和手柄上的。它很小，而且没有证据表明使用了役畜。牛拉犁直到公元1世纪才出现公元前．

几个改进和创新，如三共享犁，louli(plow-and-sow)实现，以及哈罗公学，是后来开发的。到最后宋代1279年，中国农业工程已经达到了很高的发展水平。

普通农民很早就继续使用这些中世纪的技术进入现代。他们的田地是没有围栏的培养用木制犁，带或不带铸铁犁柄，通常用犁拉水牛．收割是由镰状或billhook切割工具由带有带有手柄的钩尖的刀片组成)。从田里运来的麦捆用一根杆子的两端挎在肩上。谷物通过在板条架上打谷或用连枷在地上打谷。通过在风中抛撒谷物来完成筛分。稻壳是用手在臼里或用手工磨碎的。灌溉技术各不相同。最常见的可能是一个木制的，方桨链泵与一个径向用脚操作的踏板。田野被明渠和堤坝排干。粪便,石油蛋糕和灰使土壤肥沃。

在过去的一千年里，中国农业的革命不是在机械或化学技术上，而是在生物领域:在作物、种植制度和土地的利用率。在日益增长的人口压力下，培养被迫变得更加劳动密集型，并向沙壤土、干旱的丘陵和高山的上游扩张。由于缺乏重大的技术发明，中国农民不得不通过寻找合适的方法来扩大耕地面积作物为了贫瘠的土地。