混合

混合是获得具有精确风味特征的平衡产品的另一种方法。混合产品由一种或多种高风味成分、一种具有低同类物质含量的高强度成分、一种颜色调节成分，以及可能的一种额外的调味材料组成。一个例子是……

卖给消费者的茶是由20到40种不同特性的茶混合而成的，这些茶来自不同的庄园，来自多个国家。价格是一个重要因素，便宜的茶(被称为填充物)被用来填补……

在装瓶之前，葡萄酒可能需要混合、过滤和使用防腐剂来抑制微生物的生长。通常在陈酿过程中，几桶相同的葡萄酒会产生差异，为了确保均匀性，混合是可取的。稍微缺乏颜色或酸度的葡萄酒可以与特殊的葡萄酒混合，如……