泡沫和吱吱声

泡沫和吱吱声组成的,一个共同的英国菜蔬菜,特别是土豆和卷心菜。材料是用炸锅炸和作为配菜。泡沫和吱吱声,这可以追溯到18世纪,最初也包括在内肉,通常用剩菜第二天周日烧烤和吃的。的当代菜,然而,通常是无肉,虽然可以使用各种各样的蔬菜,关键因素是土豆,一起举行其他各种组件。这道菜的名字来源于噪音当配料炒。类似的菜肴,也基于炒蔬菜,包括马铃薯卷心菜泥(爱尔兰)和rumbledethumps (苏格兰)。