酸橘汁腌鱼

酸橘汁腌鱼拼写,也seviche或cebiche,南美血统的菜组成生鱼或贝类卤水在柑橘类果汁。

伟大的钓鱼文化世界经常食用生鱼的烹饪定制成为可能的新鲜。这是在挪威三文鱼常吃直接从峡湾,日本人寿司和生鱼片传统已经传播到世界各地。的Chincha秘鲁海岸的居民,一个成功的远洋航行的人见证西班牙入侵秘鲁报道,Chincha有100000个木筏漂浮在ocean-who消耗至少一部分没有烹饪它。西班牙时,习惯吃鱼煮熟的和咸,征服秘鲁,他们采用Chincha菜,但引入了变异,卤制的柠檬和酸橙的果汁介绍给欧洲大陆。

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的菜单是什么?词汇量测试

他们称这个菜酸橘汁腌鱼。西班牙皇家学院,仲裁者的西班牙语词典,属性阿拉伯语sakbāj”,意思是“肉煮醋,这也产生了西班牙escabeche,意思是“泡菜。“另一个假设认为Chincha原产地名称,盖丘亚语呈现的sawichi。不管怎样,酸橘汁腌鱼是秘鲁美食的标志,并在2019年,《经济学人》报道说,有13000酸橘汁腌鱼餐馆秘鲁首都利马一个人。这道菜是很常见的拉丁美洲很久以前,在传播的Peru-so很久以前,一些墨西哥食谱宣称它是一道菜起源于墨西哥,事实上几乎没有一家餐馆,在该国沿海地区不提供新鲜的酸橘汁腌鱼。

一个经典的酸橘汁腌鱼是由贝类和鱼蟹等虾,红鲷鱼、、和鲣鱼,经常结合在一起。鱼切成小块,然后腌制石灰或柠檬汁至少两个小时,柠檬酸有效地烹饪鱼。是添加了一个寒冷的萨尔萨舞组成但不限于任何组合红辣椒、黄瓜、香菜、西红柿、鳄梨,洋葱。酸橘汁腌鱼是通常吃玉米饼或玉米粉圆饼芯片和通常是作为开胃菜。