巧克力

巧克力的历史可以追溯到3000多年前的玛雅人,托尔铁克人、阿兹特克人准备从可可豆的水果饮料。玛雅人认为巧克力是众神的食物,是神圣的可可树,埋政要与碗巧克力。

巧克力含有丰富的碳水化合物,这是一个很好的快速的能量来源。它也含有微量的化学物质刺激生物碱称为可可碱和咖啡因。

1828年,荷兰C.J. van Houten专利紧迫很多脂肪的过程,或可可脂,从地面和烤可可豆,从而获取可可粉。

1847年英国公司炒和儿子第一次联合可可脂巧克力酒生产甜巧克力和糖。它成为我们现在使用的大多数巧克力糖果的基础。

白巧克力,虽然珍贵,它丰富的纹理和微妙的味道,在技术上不是巧克力。它是由可可脂与添加牛奶产品,糖和香草等调味品。