酸辣酱，享受配上印度餐酸辣酱可以是很辣的，也可以是淡而无味的水果，蔬菜，酸奶，花生,或草本植物．流行的水果酸辣酱包括用椰子或芒果,而黄瓜而且西红柿在蔬菜酸辣酱中很受欢迎。英国的一种商业酸辣酱，从世纪鼎盛时期起就一直很受欢迎大英帝国，通常是用芒果或其他水果炖的，洋葱，葡萄干，糖和香料。印度咖喱每道菜都要搭配一个或多个酸辣酱，在西方，酸辣酱也是凉拌着吃的肉．

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