玉米面包
食物
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玉米面包各种面包,任何全部或部分麦片,玉米(玉米),细颗粒的一致性。玉米面包尤其相关菜美国和大西洋南部的州。因为玉米缺乏弹性谷蛋白,它不能被提高了酵母;因此,大多数玉米面包发酵泡打粉还是烤无酵,即使做了部分小麦面粉。玉米面包往往易碎的材质,不保持好。
有许多面包的地区差异。最简单的是玉米饼玉米粉的混合物,水,盐,这样命名是因为他们最初是烤的平坦锄头在柴火。玉米烤饼和可能已经添加玉米玉米饼有点厚蛋糕配料等脂肪或小麦面粉。实际上,Spoonbread,用词不当表示一个玉米布丁。通常的玉米面包是由南部面糊含有玉米粉、面粉、鸡蛋,牛奶或白脱牛奶,缩短;添加糖通常被认为是不真实的。暇步士玉米面包的小蛋糕面糊,经常与切碎吗洋葱在深层脂肪,油炸,油炸通常担任伴奏鱼。