奶油芝士

奶油芝士柔软,光滑,成熟奶酪要么,奶油或的混合物牛奶和奶油。它几乎是白色的颜色,一个温和但丰富的味道。奶油芝士是相似的白软干酪但高脂肪内容,被制成奶酪脱脂或脱脂牛奶。在某些国家,包括加拿大和美国、奶油奶酪被定义为组成的大约三分之一牛奶脂肪,水分含量为55%。

尤其是在美国,奶油芝士三明治是一个流行的传播和填充;它也被运用于烘焙,因为芝士蛋糕,一些糕点,或是像的一个组成部分。

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世界美食:事实还是虚构?

奶酪的口味和口感类似奶油奶酪包括马斯卡彭意大利软芝士,和Boursin,奶油奶酪,起源于诺曼底。