羊角面包

羊角面包,法国糕点通常是月牙形,法语名字的起源。

尽管有前烹饪引用“羊角面包,”第一个牛角面包食谱众所周知今天只出现在最近的1906年。巨大的人气增长的羊角面包似乎是一种20世纪的感觉。

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经典的新月形的法式糕点是用一个基于酵母面团滚,分层合并黄油。因为成本的黄油,等面包师用更便宜的替代品人造黄油,这意味着大多数面包店法国提供两种类型的羊角面包:羊角面包和非盟羊角面包黄油(“羊角面包和黄油”)。前者往往更breadlike,而后者是更加丰富,可以预见的是,更多的黄油。习惯成为面包师是弯曲butterless羊角面包独特的曲线,同时理顺非盟羊角面包黄油两者之间的区分清楚。

金,黄油牛角面包脆片状在外面和软嫩,几乎可以拉开的纹理。羊角面包往往充斥着不同的甜或好吃的馅料。经典的sweet-filled羊角面包用杏仁,杏仁蛋白软糖,或者巧克力,而美味的羊角面包可能被装满了奶酪,菠菜,或火腿。