旱作农业

旱作农业，也叫旱地农业,培养没有农作物灌溉在湿度有限的地区，年降水量通常少于20英寸(50厘米)。干农业这取决于有效地储存土壤中有限的水分，以及选择能够充分利用这些水分的作物和种植方法。典型的方法是在收获后不久耕田并清除杂草，但在某些纬度地区，收获后在田里留下残茬以截雪。过程中的水分控制作物生长主要包括消灭杂草和预防病害径流．理想的土壤表面是没有杂草，但有足够的土块或死植物物质阻碍径流和防止侵蚀．

适应旱作的作物既可以抗旱，也可以抗旱。抗旱作物，如高粱这些植物能够减少蒸腾作用(散发水分)，在水分不足期间可能几乎停止生长，当条件再次变得有利时恢复生长。抗旱作物的主要生长时间是在炎热和干旱条件不严重的时候。适应旱作的作物通常比生长在更潮湿条件下的作物更小，成熟更快分配更多的空间。