矿物质
动物生命所必需的矿物质包括铜盐(氯化钠),钙,磷,硫,钾,镁,锰,铁,铜,钴,碘,锌,钼,硒.如果食用过量,后六种可能对动物有毒。
所有的农场动物一般都需要更多的公共设施盐它们的饲料中含有比,并且定期提供给它们。在其他必需矿物质中,磷而且钙是最容易缺乏的,因为它们被大量消耗来生产骨头、牛奶和蛋壳。骨粉、磷酸二钙和去氟磷酸盐是钙和磷的良好来源。蛋壳几乎是纯碳酸钙。钙可以很容易地由石灰石、贝壳或泥灰岩提供,这些都是高钙的。
少量的碘都是动物形成所需的甲状腺素,一个复合含碘的,由分泌的甲状腺.严重缺碘可能导致甲状腺肿这是一种甲状腺肿大的疾病。在某些地区,甲状腺肿已造成新生儿严重死亡猪、羔羊、幼崽、小牛和小马驹。碘缺乏可以通过供应来预防吗碘盐在孩子出生前献给母亲。几乎所有商业性的动物盐都含有碘作为常规添加剂。
在一些地区,土壤和饲料都缺乏铜而且钴,这些都是需要的铁为了形成血红蛋白血红素是红细胞中携带氧气的色素。在这些地区,农场动物可能遭受贫血除非缺乏通过适当的矿物质补充来矫正。反刍动物通常在饮食中摄入钴,这样它们就可以进行合成维生素B12.单胃动物,如猪,需要维生素B的直接来源12在饮食上。
铁,用于血红蛋白的形成,在大多数动物饲料中是充足的,除了牛奶。唯一的实际问题是缺铁发生在幼龄乳猪开始食用牛奶以外的其他饲料之前。他们需要注入铁或获得新鲜土壤来满足他们的铁需求。
锰对动物来说是必不可少的,所有农场动物的日常饮食都能提供足够的量。缺乏锰可能导致营养疾病小鸡和小火鸡的腱滑症(perosis),也可能导致鸡蛋无法消化孵化.猪的正常饲料往往缺乏锌尤其是在钙过量的情况下。在饲料中添加百万份锌,如硫酸锌或碳酸锌,可以防止锌缺乏症状,包括生长速度缓慢、严重的鳞片和皮肤开裂(角化不全)。而微量的硒是正常健康所必需的,在一些地区的牧草和谷物中可以发现过量,是有毒的,可能导致死亡。提供钙和磷,放牧牲畜可能允许自由接触这样的混合物,如60%磷酸二钙和40%食盐。当铜或钴可能缺乏时,使用微量矿化盐。牲畜通常可以单独食用食盐,这样它们就不会被迫摄入超出所需盐量的其他矿物质。猪的日粮通常含有规定水平的钙、磷、盐和必需的微量矿物质,这些可能是它们所喂养的谷物所缺乏的。
维生素
已知的维生素包括脂溶性维生素维生素A,D,E,K的水溶性B族硫胺,核黄素,烟酸,泛酸,胆碱,生物素,叶酸,和维生素B6和B12而且维生素C.
维他命A大豆是牲畜饲料中最容易缺乏的一种大豆,是生长、繁殖、产奶和维持正常呼吸道感染抵抗力所必需的。所有绿色作物都富含-胡萝卜素,哪些动物可以转换维生素A补充剂被添加到动物饲料中,以确保牲畜在非绿色饲料和非优质牧场时的供应。
维生素D使动物能够利用钙和磷;缺乏症导致佝偻病在幼年动物中。阳光中的紫外线从皮肤中的维生素原中产生维生素D。现场养护干草通过阳光的作用产生维生素D麦角固醇在干草地里。某些鱼油含有丰富的维生素d。大部分时间在户外晒太阳的牲畜有充足的维生素d。牛,羊,马通常从喂食的干草中获得充足的营养;猪,家禽和室内饲养的实验动物将缺乏,除非a补充是补充道。
的维生素B族在牛、羊和其他反刍动物的饲养中并不重要,因为它们瘤胃中的细菌可以合成这些维生素。然而,幼小的犊牛、家禽、猪和其他单胃动物的饮食中需要维生素B。其中包括核黄素、烟酸、泛酸和维生素B12最有可能缺乏普通饲料;猪、家禽和实验动物需要特殊的补充。胆碱也可能缺乏家禽饲料。
维生素E是正常孵化蛋所必需的。在一定条件下,它与硒一起在羔羊、犊牛和小鸡中预防肌肉僵硬和瘫痪(营养不良)发挥作用。维生素C,预防坏血病在人类和豚鼠身上,可以合成在大多数其他动物的体内,不需要在它们的体内补充食物.维生素K是由肠道内的细菌合成的,可以被吸收,如果牲畜可以摄入粪便,饮食供应通常并不重要。今天很多动物都是在不接触粪便的情况下饲养的,所以维生素K通常作为安全因素添加到他们的饮食中。