汉堡
食物
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替代标题:索尔兹伯里牛排，维也纳牛排，汉堡，汉堡牛排
汉堡，也叫汉堡、地面牛肉．这个术语适用于(1)碎牛肉肉饼，有时被称为汉堡牛排，索尔兹伯里牛排，或维也纳牛排，(2)a三明治肉饼的:由碎牛肉做成的肉饼，夹在劈开的肉饼中食用的面包卷，配上各种装饰，或者(3)碎牛肉本身，它被用作许多酱汁、砂锅、陶罐等的基础。
汉堡的起源是未知的，但汉堡肉饼和三明治可能是由19世纪的德国移民带到美国的，在那里，几十年后，汉堡被认为是典型的美国人食物．汉堡包在美国流行的重要性文化在后院烧烤时随处可见快餐店菜单和所谓的汉堡摊和餐馆的激增。一些连锁店，如麦当劳，汉堡王,温蒂汉堡，在世界范围内扩散。
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事实还是虚构:你最喜欢的食物
汉堡通常是作为三明治吃的，夹在一个圆的两半之间包子．芥末，蛋黄酱，番茄酱，和其他调味品，以及配菜生菜，洋葱，番茄，切成薄片黄瓜泡菜,构成习惯的着装在被称为芝士汉堡，一片奶酪融化在肉饼上。在烹饪之前，肉饼本身通常会加入切碎的洋葱、香料或面包屑。
根据美国农业部(美国农业部)标准，汉堡肉可以指定为“汉堡包”，“”牛肉碎"或"牛肉。”它必须从没有副产品或非肉类添加剂的新鲜牛肉中研磨而成，但美国农业部允许在标有“汉堡”的肉类中包含松散的牛肉脂肪和调味料。此外，根据法律规定，商业销售的汉堡和碎牛肉或碎牛肉的脂肪含量不得超过30%。15%的脂肪被认为是理想的比例，以多汁和风味的熟食。