发酵

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发酵

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主要参考文献

在烘干:化学发酵产品
许多面包店产品取决于气体的演变从添加化学反应物作为发酵来源。项目由这个系统包括层蛋糕,饼干,松饼,饼干,玉米面包,和一些甜甜圈。
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用于烘烤

在烘干:发酵剂
从酵母或细菌发酵,发酵可能导致化学反应,或分布在大气或注入气体的面糊。
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