液体脂肪

液体脂肪(通常称为油),获得主要来自植物或鱼的来源,有很高比例的不饱和脂肪酸。椰子油是一个例外,虽然从植物获得,只有低不饱和酸的百分比。在这种情况下的流动性是…

液体脂肪(即。、蔬菜和海洋油)未饱和程度最高,而固体脂肪(植物和动物脂肪)是高度饱和。固体融化植物油20到35°C(68和95°F)主要被发现在内核和种子的…

…分为两个不同的类:液体油,如橄榄油、花生油、大豆油、或葵花油;和塑料脂肪,如猪油、缩短,黄油和人造黄油。脂肪物质的物理性质是一些不重要的用途,但结果的一致性是其他…

主要是液体(即…脂肪鱼。鱼油),因为它含有饱和脂肪酸的比例相对较低。鱼属于一个特殊的营养类因为它们含有ω- 3多不饱和脂肪酸acids-eicosapentaenoic酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)——已被证明能够防止一些疾病,包括…