mafe拼写,也maafe西非盘组成的肉在一个花生或花生酱酱汁曾在大米或蒸粗麦粉。它起源于马里和整个地区的传播,特别是在塞内加尔和冈比亚,在殖民统治时期,当努力进行增加花生的生产。一些版本的菜像炖肉并包含等成分番茄,洋葱,大蒜、卷心菜、胡椒和香料。其他变化由简单的肉和慷慨的提供丰富的、厚的花生酱。牛肉和羊肉是最常用的,但鸡肉和鱼出现在一些菜谱。

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