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了解这个话题在这些文章中:

酒精饮料的生产

  • 啤酒
    啤酒:混合饲料

    磨碎的麦芽,麦芽,与水混合,提供条件,淀粉,其他分子和酶溶解酶和快速行动发生。solute-rich液体混合生产的称为麦芽汁。传统上,将可能是两种截然不同的…

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  • 生产威士忌的发酵和蒸馏过程。威士忌的生产始于把谷物磨成一顿饭,煮熟。麦芽介绍了这顿饭,结果在土豆泥,冷却和注入发酵罐,添加酵母。在仍然发酵混合物加热,热蒸发酒精。酒精蒸气被抓,冷却,冷凝,并拔干净,新威士忌。这种液体存储在一个水箱的房间,和水被添加到低前的证据(绝对酒精含量)威士忌放在新的衰老和烧焦的橡木桶后装瓶。
    蒸馏精神:准备土豆泥

    铣削和紧迫的目的是使淀粉或糖更可用于酶作用。破碎和紧迫(葡萄和其他水果)、铣(谷物),或铣和紧迫(甘蔗)。

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白兰地

  • 法国:葡萄酒产区
    白兰地

    麦芽糊…葡萄酒或者发酵的水果。单独使用这个术语通常指的是葡萄产品;制成的白兰地酒或其他水果发酵麦芽浆通常被特定的水果名称。除了某些水果类型,被称为白色类型,白兰地通常年龄。…

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