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啤酒

  • 啤酒
    啤酒:成熟和包装

    缓慢的二次发酵残余或添加糖(称为启动),或者在啤酒酿造中,积极的加入发酵麦芽汁(称为krausen)生成二氧化碳,排放和清洗不良的挥发性化合物的绿色啤酒。继续酵母活动也…

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蒸馏酒

  • 生产威士忌的发酵和蒸馏过程。威士忌的生产始于把谷物磨成一顿饭,煮熟。麦芽介绍了这顿饭,结果在土豆泥,冷却和注入发酵罐,添加酵母。在仍然发酵混合物加热,热蒸发酒精。酒精蒸气被抓,冷却,冷凝,并拔干净,新威士忌。这种液体存储在一个水箱的房间,和水被添加到低前的证据(绝对酒精含量)威士忌放在新的衰老和烧焦的橡木桶后装瓶。
    蒸馏精神:老化

    成熟的威士忌分为两类,根据是否存储在新的或桶中重用。新烧焦的,白橡木容器在美国法律规定连续成熟的产品被称为波旁威士忌和黑麦威士忌。这些容器,每个…

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