烤箱

埃及人发明了最早的烤箱。已知最早的例子是由烘烤的尼罗河粘土制成的圆柱形容器，顶部呈锥形，内部由水平的搁架状隔板隔开。下部为火箱，上部为烘烤室。块……

所有面包制作系统的输出，无论是批量的还是连续的，通常都与烤箱相连，这可能是面包店中最关键的设备。大多数现代商业面包店使用隧道烤箱，由一条金属带穿过一系列相连的烘焙设备组成。

烤箱烹饪是另一种用于准备冷冻熟食主菜的方法。在烤箱里，食物通过传导、对流或辐射加热。某些烤箱被设计成在加热循环中引入蒸汽。在连续式烤箱中，食物在网状物上移动。

……从那以后就稳定地流动，包括一个烤箱——起初在炉子顶部，但最终位于炉子下面——还有一个可以摇动以清除灰烬的格栅。后来，在火炉的对面增加了一个蓄水池，用来加热和储存生活用水。这种炉子继续少量生产，用于……