红辣椒

红辣椒，香料由豆荚制成甜椒，一种一年生灌木，属于茄科，茄科，原产于热带地区西半球，包括墨西哥，中美洲，南美，以及西印度群岛．

c .建立是培养世界上大部分地区都有它的豆荚，通常被称为辣椒，或辣椒。该物种包括大多数甜辣椒和许多刺激性的，味道强烈的类型。根据不同的品种，豆荚可能长0.5英寸到1英尺(12.5毫米到0.3米)，具有长、圆或圆锥形，颜色为黄色、棕色、紫色或红色。海绵状的中心柱上有扁平的肾状种子。

作物在早春种植，夏秋收获，此时豆荚光滑成熟。然后把豆荚晒干，研磨成辣椒粉。在制作温和的辣椒粉时，首先要去掉中央的核心。

辣椒粉有一定的含糖量，随品种而异，且含糖量更丰富维生素C而不是柑橘类水果。刺激性是由氮元素带来的复合辣椒素，通常含量较低c .建立比同属的其他植物要多。着色剂，油性树脂辣椒粉，是从豆荚中提取出来的用来给肉加鲜红的颜色香肠产品和其他加工食品。

的匈牙利的玫瑰辣椒粉通常被认为是最好的品种。它是由深红色的豆荚制成的，味道和香气都很甜。一种更尖锐的匈牙利品种，Koenigspaprika,king 's辣椒粉，是用整个辣椒做的。

辣椒粉是许多菜系中很受欢迎的调味品。它明亮的颜色使它成为不甜的浅色食物的绝佳装饰。它经常被用于西班牙，墨西哥和美洲国家的烹饪巴尔干半岛．它特别与…有关匈牙利菜是辛辣匈牙利炖菜的必备原料gulyas(称为菜炖牛肉在美国)，porkolt诡异,而且tokany。