奶油蛋白甜饼

奶油蛋白甜饼,meringue-based甜点澳大利亚和新西兰的起源,通常是顶着鲜奶油和水果,在假期。

新西兰和澳大利亚人争夺奶油蛋白甜饼的所有权,在这两个国家都是一个标志性的国家的美味。也许最滥用的烹饪术语中,奶油蛋白甜饼并不是一个真正的奶油蛋白甜饼,除非它有一个飘渺的软层产生的中间添加醋,玉米面粉,或两者兼而有之蛋白人和糖,否则创建一个脆蛋白酥皮。

yabo亚博网站首页手机大英百科全书测验

和烘焙食品测试

这个名字奶油蛋白甜饼是为了纪念俄罗斯芭蕾舞演员的毛茸茸的芭蕾舞裙安娜奶油蛋白甜饼,他参观了澳大拉西亚在1926年和1929年。哪个国家的问题第一次庆祝她在法式糕点是烦恼,但海伦Leach奥塔哥大学的发表论文品尝澳大利亚在2007年显示奶油蛋白甜饼出现在的秘诀新西兰早在1929年。

到21世纪初,专业商店出售几个尺寸的奶油蛋白甜饼,和富有想象力的厨师设计精致的现代版本的经典甜点,烤桃子、橘子花水、罗甘莓,甚至巧克力。柔软而marshmallow-like在中间,奶油蛋白甜饼提供了丰富变化的漩涡mousselike酥皮和奶油重音脆地壳和锋利的水果浇头。