罂粟籽

罂粟籽，微小的干种子罂粟，用作食物、食品调味料也是罂粟籽油的来源。罂粟籽没有麻醉特性，是因为含苞欲放的液体使花蕾变得娇嫩鸦片只有在种子完全形成之前才存在。植物,果实,是原产于希腊和东方的一年生草本植物。罂粟籽是古老的香料;在瑞士史前湖泊民居遗迹中发现了这种种子胶囊。

种子很小(约1毫米[0.04英寸]长)，肾形，颜色为灰蓝色至深蓝色。它们有一种淡淡的坚果香气和温和的坚果味，尤其在面包和其他烘焙食品中很受欢迎。罂粟籽含有44%到50%固定油，其主要成分为亚油酸和油酸。