糖浆

也可以通过酸或酶对溶液中的糖的作用制成浓度约75%的糖浆。

糖浆是含有高浓度糖的药物的水基溶液。它们通常还添加了香料和颜色。一些糖浆的含糖量比高达85%。长生药是含糖的水酒精(水和酒精)液体，供口服。一般来说，酒精和…

蜂蜜和天然糖浆(如枫糖浆)含有超过75%的糖。

糖浆从蒸发器被送到真空锅，在那里进一步蒸发，在真空下，到过饱和。添加细小的种子晶体，糖“母液”产生固体沉淀物，其重量约为结晶糖的50%。结晶是一个连续的过程....

糖浆形式的甜味剂主要用于蛋糕和糖果产品，尤其是在美国，也用于面包制造。由于使用了脂肪和甜味剂，美国面包明显比普通的欧洲面包甜，而且美国面包的单位重量比欧洲面包大。