烤鸡,一盘烤鸡腌制的酸奶和慷慨的,其标志性的红色肉类。这是命名的圆柱形粘土烤箱中烤熟了,筒状泥炉。这道菜是由于Kundan尔Gujral,印度教的旁遮普国家逃离新成立的巴基斯坦在1947年分区的印度,开了一家餐馆德里。烤鸡迅速成为风靡南亚和中东在西方国家。香料最常用的包括一个组合叫做唐杜里烹饪法马沙拉(一般辣椒,大蒜,姜,洋葱,胡椒籽马沙拉),克什米尔红辣椒粉或辣椒粉,有时姜黄和红辣椒。烤鸡是经常在骨头。

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