木薯
食物
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木薯,木薯根的一种制剂淀粉用作食物,在面包中或作为增稠剂液体食物,尤其是布丁,还有汤和多汁的派。
在加工过程中,热量会使淀粉粒破裂,转换它们变成不规则的小块,进一步烘烤成木薯粉片。一种颗粒形式,称为珍珠木薯它是通过将潮湿的淀粉通过筛子制成的。粒状木薯粉,市场上有各种大小的谷物,有时被称为“木薯粉”,是由磨碎的木薯粉制成的。煮熟后,木薯粉会膨胀成一种苍白半透明的果冻。
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世界各地的食物:事实还是虚构?
的木薯植物,或木薯,是原产于西印度群岛和南美在那里,它的根被磨成粉,然后烤成薄蛋糕。木薯在19世纪被引入亚洲后,木薯粉就成为了一种常见的亚洲食物。在泰国,布丁是用木薯粉和椰子做的,木薯粉糊卷成球,晾干后就可以吃了麦片.越南人用木薯淀粉做一种薄煎饼。含木薯粉的饮料在中国很多地方都很受欢迎亚洲.