龙舌兰酒

龙舌兰酒，蒸馏酒通常颜色清澈，未经陈酿，由墨西哥发酵的果汁制成龙舌兰植物，具体有几个品种龙舌兰酒韦伯．龙舌兰酒含有40 - 50%的酒精(80-100美国标准)。这种饮料是西班牙人引进后不久研制出来的蒸馏到墨西哥，以小镇的名字命名墨西哥的龙舌兰酒哈利斯科产地。

成熟后，龙舌兰植物的菠萝状基部充满甜的汁液，或阿瓜蜂蜜(“蜂蜜水”)。底部用蒸汽蒸熟提取sap;这种果汁经过发酵，然后蒸馏两次，以达到所需的纯度。有些品牌已经过时了橡木大桶，使蒸馏物醇厚，呈现淡稻草色。

龙舌兰酒是由青柠汁和橙汁混合而成利口酒为了使玛格丽塔鸡尾酒，盛在杯中加盐。墨西哥人通常喜欢不加混合的龙舌兰，再加盐和青柠。饮酒者快速地连续饮用盐、龙舌兰酒和酸橙，从而将所有的味道结合在一起。

麦斯卡尔酒(也被称为mezcal)，是一种类似的蒸馏饮料，更便宜，味道更浓，是由生长在墨西哥的野生龙舌兰植物制成的瓦哈卡地区。