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冷冻蔬菜比新鲜蔬菜更健康吗?

延时视频展示了西瓜、菠萝、草莓……

蔬菜

什锦新鲜蔬菜。

©AnaBGD-iStock /Getty Images Plus

黄瓜(Cucumis巨大成功）.

沃尔特Chandoha

西兰花

西兰花(芸苔属植物oleracea、品种italica小花。

©Nitr / Fotolia

土豆

马铃薯品种(茄属植物tuberosum）.

弗朗西斯Fruit-iStock /思想库

无壳的豌豆。

威廉Whitehurst / Corbis

洋蓟

食用洋蓟头(Cynara cardunculus、品种scolymus)……

©Vladyslav Danilin/Fotolia

蔬菜

蔬菜。

简壁画

蔬菜是均衡饮食的重要组成部分。

食物

多种水果和蔬菜。

薄台洲(南丫岛)菜场。

鲍勃·戴维斯/Aspect图片图书馆，伦敦

植物的结构

四种代表性蔬菜的结构。

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