观看糕点师为奥地利维也纳的糕点大奖赛做准备

旁白:奥地利首都维也纳正在准备一年一度的奥斯卡蛋糕奖。这是糕点大奖赛。全国最好的奶油蛋糕都在这个比赛中呈现，糕点师不必关注底线，原料都是免费提供的。

MAIK LÜNING:“这不仅仅是糕点师要处理的问题，所有的手艺都是如此。这样的交易已经变得昂贵，现代社会正在赶上我们。鉴于此，像奥斯卡糕点奖这样的活动可以提高这个行业的知名度，帮助公众了解我们是做什么的，以及这种工艺是要花钱的。”

活动的场地和蛋糕一样壮观。它位于维也纳的霍夫堡皇宫。距离活动开始还有几个小时，第一批参与者开始到达。他们浮夸的作品无法完整地运输，只能部分地运输。这是一项危险的事业。结果，这种蛋糕比蛋糕更像雕塑，高超过一米，重达40公斤。唯一可以用来融合各个部分的是液体巧克力。他们用一剂冷却喷雾让它瞬间凝固。手术手套可以防止蛋糕被指纹弄脏。总的来说，整个过程让人想起外科手术室的工作。

现在轮到棘手的部分了。蛋糕必须被移动几米才能到达最终目的地。如果现在出了什么问题，他们可以忘记竞争。看看右边，再看看左边，竞争很激烈。今年的主题是威尼斯——面具、波浪和贡多拉充斥着整个房间。蛋糕不需要切开就可以试吃。参加者在烤制蛋糕样品。国际评审团感兴趣的不仅仅是味道，他们寻找的是和谐的作品。

默滕斯:“你应该尝一尝，然后想，‘它的成分是什么?啊哈，这个，这个，还有那个。”不要只是说，“哇，味道太棒了。”配料也是如此，比如现在很流行的姜。但有时厨师用得太多了。”

所有的小蛋糕都安全到达了他们的位置。陪审团开始走动。对设计的原创性和作品的执行力进行评判。接下来是几个小时的兴奋，直到晚上最终宣布获胜者。但无论谁赢得了奥斯卡蛋糕奖，这些蛋糕都证明了所有参赛厨师都是明星厨师。