学习准备不同种类的西班牙小吃
小吃概述。
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西班牙，安达卢西亚——马诺洛·加西亚(Manolo Garcia)漫步在他山坡农场下的田野里。他和家人邀请了一些朋友来品酒，他正在寻找蘑菇，用于今晚的什锦小吃(tapas)。马诺洛的妻子罗莎(Rosa)会用杏仁制作她自己的手指食物。
罗莎用一把可靠的胡桃夹子将杏仁从坚硬的外壳中取出。然后她把每颗杏仁放进一个干无花果里，她的椰子就完成了。西班牙以其几乎各种形状和大小的数不清的tapas而闻名。只要有一点想象力和技巧，你几乎可以把任何东西变成tapa。生沙丁鱼对彩虹般的可能性并不陌生。罗莎将它们浸泡在海盐和醋中，浸泡三个小时。与此同时，她照看橄榄。不管你是选择腌橄榄、干橄榄还是两者兼有，没有它们的晚餐都不完整。
杏仁也是一样。罗莎在平底锅里用橄榄油和盐烤面包。马诺洛的特色菜是炸蘑菇。他的食谱和罗莎的一样简单。只需sauté一点大蒜和橄榄油，并加入新鲜的蘑菇。
与此同时，罗莎的沙丁鱼已经腌制好了。她把它们从醋里拿出来，和刚切碎的欧芹和大蒜一起放在盘子里。最后，她在沙丁鱼上淋上橄榄油，让各种调味料融入沙丁鱼的味道。现在让我们看看蘑菇怎么样了。马诺洛用一点自制的白葡萄酒去釉，让它们在液体中慢炖一会儿。这样，他的西班牙小吃就做好了。
在酒窖里，马诺洛的葡萄酒在橡木桶中成熟，他、罗莎和他们的朋友聚在一起敬酒，晚上的品酒活动开始了。西班牙小吃是在这种场合享用的理想食物，因为它们很容易在小口之间吸收酒精。最初，tapas只是一片白面包，用来盖住葡萄酒、啤酒和雪利酒的杯子，防止昆虫叮咬。tapa这个词大致意思是盖子，他们免费提供饮料。美味的浇头通常是由酒保直接在柜台准备的。
罗莎用一把可靠的胡桃夹子将杏仁从坚硬的外壳中取出。然后她把每颗杏仁放进一个干无花果里，她的椰子就完成了。西班牙以其几乎各种形状和大小的数不清的tapas而闻名。只要有一点想象力和技巧，你几乎可以把任何东西变成tapa。生沙丁鱼对彩虹般的可能性并不陌生。罗莎将它们浸泡在海盐和醋中，浸泡三个小时。与此同时，她照看橄榄。不管你是选择腌橄榄、干橄榄还是两者兼有，没有它们的晚餐都不完整。
杏仁也是一样。罗莎在平底锅里用橄榄油和盐烤面包。马诺洛的特色菜是炸蘑菇。他的食谱和罗莎的一样简单。只需sauté一点大蒜和橄榄油，并加入新鲜的蘑菇。
与此同时，罗莎的沙丁鱼已经腌制好了。她把它们从醋里拿出来，和刚切碎的欧芹和大蒜一起放在盘子里。最后，她在沙丁鱼上淋上橄榄油，让各种调味料融入沙丁鱼的味道。现在让我们看看蘑菇怎么样了。马诺洛用一点自制的白葡萄酒去釉，让它们在液体中慢炖一会儿。这样，他的西班牙小吃就做好了。
在酒窖里，马诺洛的葡萄酒在橡木桶中成熟，他、罗莎和他们的朋友聚在一起敬酒，晚上的品酒活动开始了。西班牙小吃是在这种场合享用的理想食物，因为它们很容易在小口之间吸收酒精。最初，tapas只是一片白面包，用来盖住葡萄酒、啤酒和雪利酒的杯子，防止昆虫叮咬。tapa这个词大致意思是盖子，他们免费提供饮料。美味的浇头通常是由酒保直接在柜台准备的。