请看一个实验，说明我们的眼睛、舌头和鼻子等感官是如何影响我们的味觉和味道的

当我们吃东西的时候我们使用我们所有的感官。我们的眼睛、舌头和鼻子决定我们喜欢什么。这可以用一个简单的测试来说明。我们想知道什么颜色更甜?

“红色的那个。”

调查者2:“红色的小熊软糖吃起来更甜。”

红色是爱的颜色，对我来说红色味道最好。

颜色诱惑着舌头。在这个味觉测试实验室，研究人员正在研究我们的眼睛是如何判断某种食物对我们来说是否美味的。

MARK LOHMANN博士:“我们很容易被感官引入歧途。我们对食物的第一印象通常是视觉印象，所以我们倾向于先用眼睛研究我们要吃的东西，这在我们真正吃食物之前就会产生一定的期望。”

每个孩子都知道，每种颜色都有自己的味道。这些杯子里装的是同样的饮料，唯一的区别是颜色，一个是红色，一个是绿色，一个是黄色，但我们看到的比我们实际品尝到的要多。

记者:“绿色果汁尝起来是什么味道?”

调查者4:“它尝起来像木屑。”

的确，绿色是伍德拉夫的标准颜色。

罗曼:“颜色在某种程度上与食物相匹配。它必须与我们的经验相对应。他们在开发产品时当然会利用这一点。如果他们没有达到消费者的期望，他们就会生气，肯定不会购买这种产品。”

记者:“好的，我们这里有三块糖，我想让你塞着鼻子尝第一块。你觉得它尝起来怎么样?有点咸。现在把你的鼻子拔掉。现在是什么味道?树莓。”

罗曼:“如果你堵住鼻子，你对香气没有任何印象。一旦拔掉鼻塞，空气就开始流入鼻腔，嗅觉传感器就会被激活。”

影响食物味道的因素有很多。我们的舌头没什么影响力。他们只能区分甜、酸、苦和咸。这就是为什么食品行业非常看重颜色、形状和香味。

罗曼:“当然，用完美的食材组合制作产品相对容易，但它们可能最终没有味道。人们会拒绝购买这样的产品。吸引正确的感官是这个领域的关键。”

如果我们只能用舌头品尝食物，吃东西会很无聊。这就是为什么美食家们乐于被引入歧途。